Apple-Cake (tarte aux pommes)

150 g farine, 225 g de sucre, un demi sachet de levure, 1 oeuf, 1kl de pommes acidulées, 1cuillere à soupe de canelle, 1 cuillere à soupe de menthe séchée et du beurre pour la forme.

Deposer la farine, le sucre et la levure sur la surface de travail. deposer l'oeuf dans le creux du milieu. Hacher dans cet ensemble à l'aide d'un couteau jusqu'à ce que le mélange soit réalisé. Eplucher, eppepiner et couper les pommes en tranches. Saupoudrer de canelle et de menthe puis bien mélanger. Couvrire le moule de papier alluminium puis beurrer. Verser le mélange de pommes sur le fond et recouvrire du mélange de farine. Bien fixer cette dernière avec les doitgs et la lisser. A température peu élevée, mettre 45 minutes au four. Laisser refroidire un petit instant couverte d'une assiètte. Dècoler du moule et servire encore tiède.

Origine: Royaume-uni, Irlande.